L-arabinosa

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan popularitas "reduced sugar" dan meningkatnya kesadaran kesehatan masyarakat, konsep "reduced sugar" terus berdampak pada persepsi masyarakat terhadap produk makanan kesehatan.L-arabinose sebagai aditif utama menjadi arah populer untuk mengurangi makanan gula.

L-arabinose milik pentacarbose, yang merupakan kristal acicular putih atau bubuk kristal pada suhu kamar.Biasanya dikombinasikan dengan monosakarida lain di alam, dan ada dalam bentuk heteropolisakarida dalam koloid, hemiselulosa, asam pektin dan beberapa glikosida.L-arabinose biasanya dicabut dari tongkol jagung dengan pemisahan hidrolisis.

Sebagai pemanis rendah kalori, L-arabinose memiliki rasa manisnya sendiri, yaitu setengah manis dari sukrosa, dan dapat digunakan sebagai pengganti sukrosa.

fungsi
01 Mengatur kadar gula darah

L-arabinose sendiri sulit dicerna dan diserap.Dalam usus manusia, dapat mengurangi penyerapan sukrosa dengan menghambat aktivitas sukrase, sehingga mengurangi peningkatan gula darah yang disebabkan oleh asupan sukrosa.Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan L-arabinose ke minuman sukrosa dapat mengurangi kadar gula darah dan kadar insulin pria sehat setelah makan, dan tidak akan memiliki efek buruk pada saluran pencernaan.

02 Mengatur lingkungan usus

L-arabinose memiliki efek pencahar yang baik, dapat meningkatkan pergerakan usus kecil dan meningkatkan frekuensi buang air besar.Asupan bersama L-arabinosa dan sukrosa dapat secara efektif meningkatkan kandungan asam lemak rantai pendek dalam sekum dan mengatur komposisi dan aktivitas metabolisme flora usus, sehingga mempengaruhi metabolisme zat lain.

03 Mengatur metabolisme lipid　

L-arabinose mengatur pertumbuhan flora usus, sehingga meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja dengan mengatur metabolisme asam empedu, mengurangi penyerapan kolesterol dan fermentasi selektif untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek untuk mengatur kadar kolesterol. manusia dan hewan.

Aplikasi

01 Makanan
L-arabinosa stabil.Reaksi Maillardnya dapat memberikan rasa dan warna yang unik pada makanan dan dapat digunakan dalam makanan roti.

L-arabinosa juga dapat digunakan sebagai pengganti sukrosa.Kemampuannya untuk menghambat penyerapan sukrosa dapat meringankan serangkaian masalah kesehatan yang disebabkan oleh diet tinggi sukrosa dan mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh sukrosa pada tubuh manusia dengan menambahkannya ke makanan seperti permen, minuman, yogurt, dan teh susu.Mengatur kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan manusia.

02 Produk fungsional
Dalam beberapa tahun terakhir, produk anti-gula dengan L-arabinose sebagai aditif utama telah menjadi populer.Ini terutama menggunakan L-arabinose untuk menghambat aktivitas sukrosa untuk mengurangi penyerapan sukrosa dan mengurangi beban gula darah yang disebabkan oleh asupan gula.Jenis tablet anti gula ini selain L-arabinose, juga dicampur dengan ekstrak kacang merah putih, biji chia, inulin dan bahan bermanfaat lainnya untuk mengurangi asupan gula dalam banyak hal, meningkatkan fungsi usus, dan meningkatkan kesehatan manusia.Sangat cocok untuk orang dengan kebutuhan anti-gula.

Selain tablet anti-gula, penggunaan L-arabinose untuk menghambat penyerapan sukrosa dan mengatur metabolisme lipid untuk membuat produk fungsional yang cocok untuk "tiga tinggi" dan orang gemuk juga populer, seperti kapsul fungsional dan minuman., Teh, dll.

03 Rasa dan wewangian
L-arabinose adalah perantara yang ideal untuk sintesis rasa dan wewangian, yang dapat membuat rasa dan wewangian menghasilkan aroma yang lembut dan kaya, dan memberikan produk akhir aroma yang lebih dekat dengan aroma alami.
04 obat
L-arabinosa adalah zat antara farmasi sintetik yang penting, yang dapat digunakan untuk mensintesis sitarabin, adenosin arabinosida, D-ribosa, L-ribosa, dll., dan juga dapat digunakan sebagai eksipien dan pengisi farmasi.