Kristal/bubuk maltitol/P200/P35
Karakteristik
Meningkatkan sifat makanan
Manis alami: Manisnya maltitol adalah 80% -90% dari sukrosa, dengan rasa yang enak dan Non Iritan.
Jangan membuat reaksi Maillard:Maltitol memiliki glikosil bebas gula yang tidak dapat menyebabkan reaksi pencoklatan Maillard ketika dipanaskan dengan asam amino atau protein.
Memperpanjang umur simpan makanan:Maltitol sulit untuk difermentasi, sehingga dapat memperpanjang umur simpan makanan.
Memenuhi persyaratan fungsional:
Anti-Karies:Tidak dapat diubah menjadi asam oleh bakteri mulut sehingga tidak menyebabkan karies gigi.
Rendah kalori dan tidak menaikkan glukosa darah :Dengan penyerapan rendah dan tidak ada rangsangan untuk insulin, itu tidak memiliki efek pada glukosa darah sehingga merupakan pemanis yang ideal untuk penderita diabetes dan obesitas.
Meningkatkan penyerapan kalsium:itu mempromosikan untuk menyerap mineral tulang.
Parameter
| maltitol | ||
| Tidak. | spesifikasi | Rata-rata ukuran partikel |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Lulus 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 jala |
Tentang Produk
Apa aplikasi produknya?
Aplikasi Maltitol
Permen:Maltitol dapat digunakan dalam permen berkualitas tinggi berdasarkan sifat yang baik termasuk retensi kelembaban, anti-kristalisasi, penyerapan dan retensi rasa dan tidak ada reaksi Maillard.
Minuman:Maltitol dapat langsung menggantikan sukrosa dan senyawanya dengan gula alkohol lainnya dapat diaplikasikan pada minuman, untuk meningkatkan rasa dan stabilitas, mengurangi kalori, dan mencegah karies gigi.
Makanan penutup:Maltitol dapat menjaga rasa biskuit dan roti lebih lembut dan rasa yang lebih baik daripada sukrosa.
